Cakes that 
make you smile!

Herzlich willkommen in meiner kreativen Genusswelt.

 

Ich bin Lea, 1988 geboren und lebe zusammen mit meinem Mann im wunderschönen
Sargans, einem kleinen Dorf im Kanton St.Gallen, Schweiz.

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Schon in frühester Kindheit habe ich das Backen und Kochen lieben gelernt. Mein Grossvater hat mit mir den Kochlöffel geschwungen und mein Grosi hat mir so einige ihrer Backgeheimnisse verraten.

Mit der Zeit habe ich dann selbst angefangen den Kochlöffel und den Teigschaber zu schwingen. Ich habe meine Familie bekocht und für Familienfeste gebacken. Nicht immer mit demselben Erfolg aber stets mit ganz viel Spass.

Ursprünglich habe ich eine Ausbildung zur Detailhandelsfachfrau, Uhren und Schmuck gemacht. Anschliessend folgte dann die Uhrmacherlehre. Nach 13 Jahren Uhren und Schmuckbranche wechselte ich dann anfangs 30 die Branche. Nun arbeite ich bei der Zurich Versicherung im Aussendienst.

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Backen und Kochen ist für mich, neben meinem Beruf, der perfekte Ausgleich zum Abschalten und Entspannen. Sobald ich in meiner Küche stehe, bin ich in meiner eigenen Welt. Ich liebe es, mit Geschmäcken und Konsistenzen zu experimentieren und meine eigenen Ideen umzusetzen. Manchmal steht mir mein Drang nach Perfektion, gepaart mit einer Prise Ungeduld, etwas im Weg. Aber meine Ausdauer gleicht dies dann wieder aus.

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Mir ist es wichtig, dass ich nur die besten Zutaten verwende. Genuss steht bei mir an erster Stelle.

Meine Motivtorten dekoriere ich mit feinem Marzipan, bester Schweizer Schokolade und noch vielem mehr. Alles mit liebevoller Handarbeit.

Eine weitere grosse Liebe ist die Patisserie. Ganz nach dem Motto «klein, aber fein»

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Was ich gar nicht mag? Fondant. Dieser hat in meiner Backstube Hausverbot.

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Und nun noch zum Kochen. Im Gegenzug zum Backen halte ich mich kaum an Regeln. Auch das Thema Foodwaste liegt mir am Herzen. Mit einem bisschen Fantasie lassen sich aus "Resten" richtig gute neue Speisen zaubern.

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Ich wünsche dir nun viel Spass beim Durchstöbern meiner Seite.